Domaine Lagarde – Montagny 1er Cru Les Coères 2022
24,00 €
Prix au litre : 32,00 €
Le Montagny 1er Cru Les Coères 2022 du Domaine Lagarde se distingue par sa robe or jaune, limpide et brillante. Le nez révèle des notes beurrées et des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche. En bouche, ce vin offre un bel équilibre entre la minéralité et le boisé conféré par l’élevage en fûts, avec une touche d’agrumes et de pierre à fusil en fin de bouche.
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Petites histoires
Située dans la partie méridionale de la Côte Chalonnaise, l’appellation Montagny est exclusivement dédiée à la production de vins blancs. Dotée de 49 Climats classés en Premier Cru, Montagny est le vignoble bourguignon le plus titré après Chablis. Et parmi ses premiers crus, le Climat Les Coères s'étend sur des coteaux aux pentes accentuées, bénéficiant d'une exposition plein Est avec une vue imprenable sur les Alpes et le Mont Blanc au lever du soleil.
Le nom Les Coères, qui fait référence à l'ancien terme « Coère » ou « Coudre », désigne le noisetier, autrefois commun dans la région. Aujourd’hui, les vignes y trouvent un terrain de prédilection et s’enracinent dans des sols argilo-calcaires qui confèrent au Chardonnay une minéralité et une finesse remarquables.
Caractéristiques du vin
- Cépage : 100% Chardonnay
- Style : Vin tranquille blanc sec
Notes de dégustation
Le Montagny 1er Cru Les Coères 2022 du Domaine Lagarde se distingue par sa robe or jaune, limpide et brillante. Le nez révèle des notes beurrées et des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche. En bouche, ce vin offre un bel équilibre entre la minéralité et le boisé conféré par l’élevage en fûts, avec une touche d’agrumes et de pierre à fusil en fin de bouche. Il s’accorde idéalement avec une entrée de charcuterie, un poisson en papillote ou un plateau de fruits de mer. S’il peut être dégusté dès maintenant à une température de 10-12°C, il gagnera en complexité après quelques années de garde.
Savoir-faire du vigneron
Conduit en agriculture raisonnée, le vignoble du Domaine Lagarde fait l’objet d’un ébourgeonnage minutieux et de vendanges mécaniques, permettant de ramasser les raisins le plus vite possible sans les abîmer. Les vignes, plantées en 1985 sur ces sols argilo-calcaire, bénéficient d'une exposition idéale en milieu de coteau. Les raisins sont égrappés à 100% avant le pressurage et le débourbage. La fermentation se fait à basse température pendant 3 à 5 jours, puis la température est progressivement augmentée pour transformer les sucres en alcool tout en conservant la fraîcheur des arômes. L'élevage se fait à 50% en cuves inox thermorégulées et à 50% en fûts de chêne reconditionnés pendant 10 mois.
