Baptiste Guyot – Beaune 1er Cru Les Teurons 2022

Petites histoires
La ville de Beaune, mentionnée pour la première fois au VIème siècle sous le nom de Bel(e)no cas(tro), « la ville fortifiée de Bélénos », tire son nom du dieu gaulois éponyme du soleil et des eaux claires. Beaune est un site historique marqué par ses sources sacrées et traversé par une ancienne voie romaine. Le Climat Les Teurons, situé sur le coteau de la Montagne de Beaune, est un terroir renommé. Son nom, qui dérive de l’ancien français Tureau, signifie « éminence » ou « colline », soulignant sa position avantageuse pour la culture de la vigne.

Caractéristiques du vin

• Cépage: 100% Pinot Noir
• Style: Vin tranquille rouge

Notes de dégustation
Le Beaune 1er Cru Les Teurons 2022 de Baptiste Guyot présente un nez délicat avec des notes de griotte fraîche et de cerise. En bouche, ce vin est puissant, texturé et profond, offrant une complexité remarquable. Idéalement servi entre 16 et 18 degrés, ce vin se marie parfaitement avec des fromages, gibiers, abats, ainsi que des viandes rouges grillées et rôties. Son potentiel de garde, de 7 ans et plus, permettra aux arômes de se développer et de s'intensifier avec le temps.

Savoir-faire du vigneron
Après avoir repris l’exploitation familiale en 2010, Baptiste Guyot a étendu son vignoble sans pour autant perdre de vue sa philosophie de la vigne : privilégier une viticulture raisonnée en utilisant des méthodes de labour et des traitements biologiques. Le domaine est ainsi certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2020, attestant de son engagement envers des pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement triés pour garantir une qualité optimale des jus. Grâce à des techniques traditionnelles et une attention méticuleuse à chaque étape de la production, Baptiste Guyot produit des vins qui reflètent leurs terroirs.