Domaine Philippe Rossignol – Marsannay Blanc 2022

Petites histoires

Marsannay, souvent considéré comme la porte d’entrée de la Côte de Nuits, est la seule appellation village de Bourgogne à produire des vins dans les trois couleurs : rouge, blanc et rosé. Mentionnée dès 630 sous le nom de Marcennicus, cette commune tire son identité d’un domaine gallo-romain, ce qui témoigne de son riche passé. Au Moyen Âge, Marsannay portait divers noms, comme Marsennayum in monte (« Marsannay-en-Montagne ») ou Marsennayum in nemore (« Marsannay-le-Bois »). En 1783, l’appellation Marsannay-la-Côte fut adoptée, soulignant son emplacement topographique privilégié, au cœur de l’histoire viticole de la région. Ce terroir, mêlant tradition et savoir-faire, est sublimé par Philippe Rossignol, qui valorise une viticulture artisanale sur les 7 hectares de son domaine.

Caractéristiques du vin

• Cépage : 100% Chardonnay
• Style : Vin tranquille blanc

Notes de dégustation

Le Marsannay Blanc 2022 du Domaine Philippe Rossignol séduit par son équilibre entre gourmandise et finesse. Au nez, il dévoile des arômes subtils de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, accompagnés de notes florales et une pointe légèrement toastée. En bouche, sa texture est ample et généreuse, avec une belle fraîcheur qui étire la finale. Ce vin, à la fois charmeur et précis, est une excellente introduction aux grands blancs de la Côte de Nuits.

• Température de service : 12-14°C
• Garde : à déguster dès maintenant ou dans les 3 à 5 prochaines années pour apprécier toute sa fraîcheur.

Savoir-faire du vigneron

Philippe Rossignol adopte une viticulture exigeante, avec un tri rigoureux des raisins directement à la vigne, garantissant une matière première irréprochable. L'élevage en fûts de chêne du Marsannay Blanc s’étend sur 22 mois, dont 20% en contenants neufs, avec une chauffe moyenne qui préserve l'équilibre entre le fruit et l’influence du bois.
Fidèle à une approche respectueuse du vin, le domaine limite l’usage du soufre et ne pratique pas de bâtonnage, permettant au Chardonnay de s’exprimer dans toute sa pureté.