Domaine François Raquillet – Mercurey La Brigadière 2022

Petites histoires
Au cœur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est une appellation reconnue pour sa diversité géologique et ses vins d'exception. Le village de Mercurey, mentionné pour la première fois au VIème siècle sous le nom de Mercureis, doit son nom au dieu romain Mercure, protecteur des voyageurs et du commerce. Au fil des siècles, Mercurey a su préserver et valoriser son patrimoine viticole et, aujourd’hui, elle est l'une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne. Le Climat La Brigadière se distingue par son sol unique, constitué de marnes peu calcaires recouvertes de cailloux d’éboulis en surface. Ce terroir particulier permet de produire des vins d'une grande précision et minéralité qui reflètent fidèlement la typicité géologique de ce vignoble.

Caractéristiques du vin

• Cépage: 100% Chardonnay
• Style: Vin tranquille blanc

Notes de dégustation
Le Mercurey La Brigadière 2022 de François Raquillet est un vin blanc élégant et racé. Sa robe dorée aux reflets argentés précède un nez délicat de fruits secs, agrumes, fleurs blanches et acacia. En bouche, ce vin est rectiligne et tendu, offrant une minéralité marquée et une persistance remarquable. À déguster à 14°C, ce vin atteint son apogée après quelques mois de bouteille et peut être conservé jusqu'à 6 à 7 ans.

Savoir-faire du vigneron
Le domaine François Raquillet, dirigé par François Raquillet et son épouse Emmanuelle depuis 1990, perpétue une tradition viticole héritée des onze générations précédentes. La parcelle La Brigadière bénéficie d’une exposition Ouest, Sud-Ouest et est plantée de vignes âgées de 25 ans en moyenne. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des raisins.
Après le pressurage des raisins entiers, les moûts sont débourbés et la fermentation alcoolique se déroule en fûts de 400 litres. L'élevage de 12 mois en fûts permet au vin de développer toute sa complexité et sa finesse.