Christophe et Daniel Rampon – Cuvée d’Lucien – AOC Morgon 2021

Petites histoires
La Cuvée d'Lucien est un hommage aux traditions viticoles transmises de génération en génération dans la famille Rampon. Lucien Delorme, père de Mireille et grand-père de Christophe, 4ème génération de la famille, est en effet l’homme grâce à qui l’histoire de cette exploitation familiale a commencé. Aujourd’hui, Mireille et Daniel Rampon ont à leur tour transmis leur héritage et leur savoir-faire à leur fils Christophe, lequel cultive avec la même passion les coteaux emblématiques du cru de Morgon qui produisent cette cuvée hommage.

Caractéristiques du vin

• Cépage: Gamay
• Style: Vin tranquille rouge

Notes de dégustation
La Cuvée d'Lucien 2021 présente une robe rubis et brillante. Le nez offre des arômes complexes de petits fruits rouges, de sous-bois et, en filigrane, quelques jolies notes florales. En bouche, ce vin révèle des saveurs de framboise, de fraise et de cerise portées par une remarquable acidité et des tanins fins. La finale est longue et légèrement acidulée, promettant un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans. Il est recommandé de déboucher la bouteille une heure avant de servir ou de la décanter pour une meilleure oxygénation du vin. Servi entre 15 et 17°C, cette cuvée initie de beaux accords avec la volaille, les gibiers à plumes, les grillades et les viandes rouges en sauce.

Savoir-faire du vigneron
Après une vendange manuelle durant laquelle les raisins sont rigoureusement triés, les différentes parcelles de Morgon sont dispatchées pour élaborer les différentes cuvées du domaine. La Cuvée d'Lucien est élaborée à partir des jus les plus concentrés issus des dernières presses des cuves de Morgon. Après fermentation, le vin passe 3 mois en cuve avant un élevage de 12 à 13 mois en fûts de chêne ayant déjà servi une fois.