Hamilton Russell Pinot Noir 2022

Petites histoires
Dans la vallée de Hemel-en-Aarde - qui signifie « ciel et terre » en afrikaans -, Hamilton Russell Vineyards est l'un des domaines viticoles les plus renommés d’Afrique-du-Sud. Situé dans la cette région côtière qui présente l’avantage d’être plus fraîche que ses homologues, le domaine se spécialise dans la production de Pinot Noir et de Chardonnay, créant certains des meilleurs vins de type bourguignon de l’hémisphère sud. La proximité de l'océan Atlantique, avec le courant antarctique de Benguela, apporte des brises rafraîchissantes, permettant un climat idéal pour la culture de ces cépages. Les pratiques biologiques et biodynamiques sont privilégiées pour garantir une qualité optimale des raisins.

Caractéristiques du vin

• Cépage : 100% Pinot Noir
• Style : Vin tranquille rouge

Notes de dégustation
Le Pinot Noir 2022 de Hamilton Russell est un vin structuré et raffiné qui dévoile des arômes complexes de petits fruits rouges, de sous-bois, ainsi que des notes grillées et musquées. En bouche, il présente une belle acidité, de jolis tanins fins et une finale ronde et élégante. Reflet vibrant de son terroir unique, ce vin affiche une forte personnalité et initie à ce titre de beaux accords avec le petit gibier, une fondue bourguignonne ou une belle pièce d’agneau. La température de service conseillée est de 15°C. Bien conservé, le vin affiche un remarquable potentiel de garde de 15 ans et plus.

Savoir-faire du vigneron
Les vignes de Pinot Noir poussent sur des sols pierreux, argileux et riches en schiste. Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés, pressés et fermentés en fûts de chêne français. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois dans des fûts de 1ère, 2ème, 3ème et 4ème utilisation. Cet assemblage d'élevages diversifiés permet de trouver un équilibre parfait millésime après millésime. Les faibles rendements et l'engagement du domaine envers la viticulture durable et biodynamique produisent un vin d’une grande pureté, fidèle à son terroir de Hemel-en-Aarde.