Hamilton Russell Chardonnay Blanc 2022

Petites histoires
Bien connu des amateurs de vins d’Afrique-du-Sud, Hamilton Russell Vineyards se distingue pour ses vins de haute qualité, et particulièrement pour son Pinot Noir ainsi que pour son Chardonnay. La région de Hemel-en-Aarde, où le vignoble s’épanouit, est la région côtière la plus méridionale d’Afrique. Ses sols de granit et de schiste en font un terroir de prédilection pour la culture des cépages bourguignons. Aussi cette région bénéficie-t-elle également d'un climat maritime frais, influencé par le courant antarctique de Benguela. Ce climat unique, combiné à des pratiques biologiques et biodynamiques, permet au vignoble de véritablement produire des vins de type bourguignon. Aujourd’hui, les vins estampillés Hamilton Russel ont d’ailleurs atteint une renommée mondiale.

Caractéristiques du vin

• Cépage: 100% Chardonnay
• Style: Vin tranquille blanc

Notes de dégustation
Ce Chardonnay 2022 affiche la tension, la minéralité, la longueur et la complexité classique de la maison Hamilton Russel. En bouche, il se distingue d’abord par des arômes vifs et expressifs de poire, de citron vert et de fleurs d'acacia avant d’évoluer vers des notes de noisette grillée, de brioche et de miel, reflets de son élevage en barriques de chêne français. L’ensemble est remarquablement équilibré, rond et linéaire, avec une fine acidité et une finale persistante et saline. Élégant, texturé et intense, ce chardonnay à la forte personnalité se marie parfaitement avec un poisson grillé, un poulet aux oranges ou encore un vieux fromage. Pour en apprécier toutes les subtilités, sa température de service doit se situer entre 10 et 12°C. Pour les plus patients, c’est un vin qui, à l’image des grands vins de Bourgogne, peut patienter de nombreuses années en cave.

Savoir-faire du vigneron
Les raisins sont cultivés sur un sol pauvre, pierreux, et riche en schistes. Ils offrent de faibles rendements et sont récoltés manuellement avant d’être égrappés, pressés et fermentés en fûts de chêne français, puis élevés pendant 9 mois dans des fûts de 1ère, 2ème, 3ème et 4ème utilisation. L'assemblage de ces différents élevages contribue à l'équilibre parfait du vin, millésime après millésime.