Le grand modèle 54 arômes – Le nez du vin – Éditions Jean Lenoir
300,00 €
L’avis de Monsieur Jean
Nombre de grands sommeliers ont débuté leur formation en utilisant cet outil. Il s’agit d’une référence pour celles et ceux qui souhaitent développer leur odorat et mieux analyser les vins qu’ils dégustent.
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Description
Le coffret contient :
- 1 livre-écrin toilé de 54 arômes, dont le format fermé est 38,2 x 29,4 x 5,5 cm.
- 54 cartes à jouer qui retracent le lien entre les vins et les arômes.
- 1 livre complet et illustré proposant différentes gammes pour s’exercer et apprendre à déguster les vins de France et du monde.
Liste des arômes :
- notes fruitées : 1 citron, 2 pamplemousse, 3 orange, 4 ananas, 5 banane, 6 litchi, 7 melon, 8 muscat, 9 pomme, 10 poire, 11 coing, 12 fraise, 13 framboise, 14 groseille, 15 cassis, 16 myrtille, 17 mûre, 18 cerise, 19 abricot, 20 pêche, 21 amande (frangipane), 22 pruneau, 23 noix.
- notes florales : 24 aubépine, 25 acacia, 26 tilleul, 27 miel, 28 rose, 29 violette.
- notes végétales : 30 poivron vert, 31 champignon, 32 truffe, 33 lie de vin, 34 cèdre, 35 pin, 36 réglisse, 37 bourgeon de cassis (ou buis), 38 foin coupé, 39 thym, 40 vanille, 41 cannelle, 42 clou de girofle, 43 poivre, 44 safran.
- notes animales : 45 cuir, 46 musc, 47 beurre.
- notes grillées : 48 pain grillé, 49 amande grillée, 50 noisette grillée, 51 caramel, 52 café, 53 chocolat noir, 54 note fumée.
Pays de fabrication : France.
Durée de conservation de l’ouvrage : 10 ans environ, en position debout, éloigné des sources de lumière et de chaleur (soleil, radiateurs).