Mongeard-Mugneret – Fixin Vieille Vigne 2022

Petites histoires

Fixin tire son nom du latin Fissum, signifiant « fente » ou « crevasse », en référence aux combes qui façonnent son paysage. Jadis composé de deux communes distinctes, Fixin et Fixey, le village actuel a vu le jour en 1860 par décret impérial. Ce terroir, marqué par une géologie singulière de vallées encaissées et de sols calcaires entaillés, donne naissance à des vins puissants et charpentés. Loin de se limiter à cette seule robustesse, cette cuvée "Vieille Vigne" dévoile une facette plus subtile et raffinée du Pinot Noir, à l’image du savoir-faire du Domaine Mongeard-Mugneret.

Caractéristiques du vin

• Cépage : 100 % Pinot Noir
• Style : Vin rouge tranquille

Notes de dégustation

Ce Fixin « Vieille Vigne » arbore une robe pourpre intense. Son nez séduisant rappelle les fruits rouges mûrs, tandis qu’en bouche, il surprend par sa gourmandise et son éclat. Doté d’une belle acidité, il offre une structure solide et une matière dense qui garantissent une bonne aptitude au vieillissement. Jeune, il développe des arômes de fourrure et de musc, qui évolueront avec le temps vers un bouquet plus complexe et épanoui.
Un vin racé et authentique, parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers !

Savoir-faire du vigneron

Issue d’un vignoble de 65 ans d'âge moyen, cette cuvée bénéficie de l’enracinement profond des plantes qui lui confère richesse et concentration. La vendange est réalisée exclusivement à la main, avec un tri minutieux pour ne conserver que les meilleures baies. L’élevage repose sur un passage en fûts de chêne comprenant 5 à 10 % de contenants neufs, ce qui permet d’apporter du relief sans altérer l’expression du lieu. Grâce à cette approche soignée, le vin exprime toute la typicité et la pureté de l’appellation Fixin.