Domaine de la Bongran – Cuvée EJ Thévenet – Viré-Clessé 2020

Petites histoires
Surnommé « la perle blanche du Mâconnais », le terroir de Quintaine est l'un des plus beaux vignobles de la Bourgogne du sud. Son sol tantôt calcaire tantôt marno-calcaire produit des vins complexes, élégants et singuliers qui font la fierté des vignerons qui le cultivent. Parmi eux, le Domaine de la Bongran est une propriété familiale transmise de génération en génération depuis plusieurs siècles. Emile, Jean, et aujourd'hui Gautier Thévenet, ont su perpétuer les savoir-faire ancestraux dans le respect de la nature et du terroir unique de cette région.

Caractéristiques du vin

• Cépage: 100% Chardonnay
• Style: Vin tranquille blanc

Notes de dégustation
Surprenant par sa précision et sa vivacité, ce vin se pare d’une robe or aux reflets verts. Au nez, il offre une belle fraîcheur portée par des arômes de fleurs blanches, de citron et de verveine. La bouche est quant à elle marquée par une belle finesse et évolue vers une finale à la fois dense et minérale. S’il peut être dégusté dès maintenant, ce vin offre un remarquable potentiel de garde de 10 ans. Pour l’heure, il accompagne avec brio un plateau de fruits de mer ou une volaille en sauce.

Savoir-faire du vigneron
Le Domaine de la Bongran s'étend sur un vignoble de 15 hectares. Les pratiques viticoles respectent les traditions ancestrales et sont en harmonie avec la nature. Les vendanges sont effectuées manuellement, permettant une sélection rigoureuse des raisins. La vinification est lente et naturelle, suivie d’un élevage long sur lies fines en cuves pour préserver l'intégrité et l'équilibre naturel du vin. Le domaine produit des vins qui reflètent fidèlement leur terroir, alliant complexité, finesse et fraîcheur.